1.梨
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　　可生津、润燥、清热、化痰、解酒，用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可应用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。治疗便秘：取鲜果250~500克，去皮一次吃完。解酒：榨取鲜果汁液，连服1~2杯。
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/ @* C/ {& f" r  g  q　　阳虚质、痰湿质慎食，脾虚以及寒嗽者忌食。
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4 s, J7 P, f/ p. P) `0 Y3 v, h　　2.苹果
' A; s& l# \9 \! {　　可补气、健脾、生津、止泻。
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) X: ?$ ~$ c+ _. J% C0 X5 g* \# r　　阳虚质、痰湿质不宜服用冷藏苹果。4 F& x+ G/ v. p4 i8 {& b

' m0 S! ]: Q  u( x5 [4 D( I- q　　3.菠萝
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6 P& Q: d* G% r  c/ B( r　　可消肿、祛湿、醒酒益气。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症。治疗高血压眩晕、手足软弱无力：果肉250克，切成片，鸡肉60克，加胡椒粉、食油、盐适量，炒熟吃，每天一次或隔天一次。
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6 T7 o* V- c' P* C0 b- ~　　皮肤有湿疹或疮疖者忌服。+ x* Q7 z% y3 J) K& @
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　　4.草莓: \% v9 [! b+ `% M
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　　可润肺、生津、健脾、解酒。治疗无痰干咳、日久不愈：鲜果60克，冰糖30 克，隔水炖烂服，每天3次；解酒：鲜果90~150克，洗净后一次吃完。
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　　5.橄榄
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　　可清热、利咽喉、解酒。解酒：鲜果5~10个，去核取果肉捣烂，加白糖50克，水煎取煎汁，一次服完。治疗咽喉肿痛：鲜果或盐榄去核，取果肉含服，每次一个，每天数次。6 `5 V* p( k8 I! i  T

1 X3 P5 z8 l# [' R) U. r　　6.柠檬& S% C: @7 s% B& p
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　　果可化痰止咳、生津、健脾。核可行气、止痛。主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。治疗劳累过度、全身酸痛无力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。
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& s+ J/ d5 m2 H　　胃、十二指肠溃疡或胃酸过多者忌用。& s* K1 l/ r' V! v/ k
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　　7.无花果- @- N3 e! W- r' e* v% w4 D4 E

' a0 S5 U: z4 k6 I　　可健脾、滋养、润肠。治疗消化不良、不思饮食：鲜果1~2个，早晚各吃一次。治疗老年性便秘：鲜果1~2个，每晚睡前吃。治疗阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛：鲜果1~2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每天1~2次。
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　　痰湿质、湿热质不宜多服。
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. i, t. m) o( ~　　可润肺、健脾、止咳、化痰。治疗咳嗽痰多：鲜果30克，冰糖15克，隔水炖半小时后服，每天1次。治疗妇女经来腹痛、月经不调：鲜果15~30克，当归6克，米酒30 克，加水适量，煎服，早晚各一次。# J$ x" I2 \1 n+ H2 e
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　　痰湿质、阳虚质不宜冷藏服用。
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1 O2 s! F* K6 z0 ]& R3 {- j　　9.甜橙
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　　果肉滋润健胃，果皮化痰、止咳、健脾。核消肿、止痛。治疗急、慢性志气管炎：鲜果1个，连皮切成4瓣，加冰糖15克，隔水炖半小时后连皮吃，早晚各1次。
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. y2 C# D# l/ h* @  v3 O4 x. q　　湿热质、阴虚质忌大量食用。5 z2 t* ]8 R+ ?6 w5 S: S* m! u
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　　10.芒果9 c+ @! [2 f' @7 m! l6 a

3 k# X+ x$ }; P4 |) `　　果可理气、止渴、健脾。核可行气、止痛。治疗咳嗽、气喘、痰多：鲜果1个，去核，吃果皮及果肉，每天3次。鲜芒果叶煎水洗患处，治湿疹瘙痒。芒果核、黄皮核适量，水煎服，治睾丸肿大。芒果生食，止渴生津，开胃消食。
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　　民间有吃芒果引起肾炎之说，建议肾炎患者忌服。正常人也不宜大量食用。痰湿质、湿热质不宜大量食用，咳嗽及痰饮咳嗽者不宜食用。
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* \3 t, S) ]0 r3 \# I8 e! q* G" m　　文/记者任珊珊 实习生徐静 通讯员胡延滨

随着环境污染日益严重，现代人越来越重视自身的健康。专家指出，只有及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持五脏和体内的清洁，才能保持身体的健美。而水果蔬菜含有丰富的纤维素，是人体的清道夫，可以帮助排除体内的毒素，减少毒素留在体内的时间。
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) n- M- H& k% U, f2 d维生素专家认为，蔬菜能生吃的就生吃，因为生的蔬菜可以提供大量纤维素，有助于排毒，而且有些维生素，如维生素C会随着对蔬菜的烹煮而流失，此外也应注意每天的食物品种搭配尽量丰富。- W# Z4 \( [3 i4 H( _" n

% r  b/ T$ L1 G  e( h9 F/ I　　但是如何安全生吃蔬果也成为大家关心的话题。蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药，常会受到寄生虫卵、细菌、农药的污染。特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜，肠道致病菌及寄生虫卵污染严重，大肠杆菌检出率为67%至95%，寄生虫卵检出率89%。使原本有“天然维生素仓库”之称的水果蔬菜变成危害健康的毒源。因此，专家也建议生食瓜果蔬菜应用活氧产生量每小时达200mg以上的蔬果解毒机处理，较为安全。
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专家还介绍吃蔬菜的五句口诀：& v2 X: m+ Q" M5 h1 o0 Y
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　　(1)多吃绿叶类少吃根茎类，因为阳光充分照射的蔬菜对身体好处大。
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　　(2)多吃“生”少吃“蒸煮”。生吃蔬菜可以保留营养成分，保健价值高。
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3 G, H( W0 X4 {! ~  l　　(3)多吃纯淡少加盐，不能生吃的蔬菜，在烹调的时候不要做得过火
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　　(4)多吃“原菜”少“榨汁”，榨汁对水果和蔬菜的营养成分破坏很大。7 Y0 R5 z. r1 T7 T- |; g

7 T! g" C( f$ I$ j　　(5)多吃“杂”少吃"单"，进食蔬菜不能太单一，每天最好吃五种以上的蔬菜。
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6 K. E& ^' I# w6 s　　据了解，活氧在解毒方面的功效已经被无数国内外专家所证明，而在国内，由上海衡通生物医学研发的“中科果蔬宝”果蔬解毒机，不但可以有效去除农药残留物，而且还是一种非常安全的方法，因为经它处理后在水中不产生二次污染，多余的活氧也会较快分解为氧气而不像一些化合清洁剂会在水中形成氯氨、氯仿等致癌物质。

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春天百花盛放，万物更新，俗话说“一年之计在于春”，同时春天又是个令人懒洋洋的季节，春困、花粉过敏、气候多变、潮湿……各种皮肤问题和健康问题开始困扰爱美的女性，有句话说“药补不如食补”，春天里女性应该吃点什么来让自己变得更美丽健康呢？ : O. N/ N. W. b% |6 ?
　保俶路上有家餐厅，菜都是开架的。架上有一个装着金黄色木瓜的盘子，煞是漂亮诱人——不用说，很多女人都会把目光瞟过去。因为深受女人青睐，杭州的餐馆几乎都能吃得到“木瓜雪蛤”这道甜品。很多时候木瓜都会雕刻成很漂亮的容器，然后里面装载着丰富悦目的食物，先不用说吃，看看都觉得有胃口。
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, ?) s: X; A3 h( r　　这家餐厅的服务员自然也会向客人推荐：“要么给你们炖个木瓜雪蛤吃吃？非常养颜的。”一般说来都不会被拒绝。木瓜对女人来说是大自然最重要的赐予之一，不是有很多“波霸”型的女明星都提过木瓜可以丰胸吗？是不是真的可以丰胸暂且不论，不过木瓜中确实含有钙、铁、磷、钠、钾、镁、β胡萝卜素及维生素C等等，营养非常丰富。此外，木瓜还含有一种特别的酵素，称为木瓜蛋白，可以促进女性的肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，所以多吃木瓜能让肌肤显得更明亮、清新，所以有“木瓜美人”这一说(要知道有很多洗面奶里也都会含有木瓜酵素成分呢)。至于雪蛤么，含有丰富的蛋白质、氨基酸、各种微量元素等等，最重要的是，雪蛤是东北林蛙的卵巢，含有丰富的雌激素，能调节女性内分泌。这两者结合，女人能抵抗诱惑么？木瓜、雪蛤是金黄色和白色的搭配，摆在面前常常散发着一层金黄而透明的光，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤，光从视觉上来看，也是满有诱惑力的，而你一勺一勺地往嘴里送着这么色泽华丽的甜品，也会感觉自己是个很精致的女人哦。
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9 e4 z; R* C$ Q( u2 M1 G, o    别以为木瓜炖雪蛤只有在高尚餐厅才能吃到，聪明女人也可以自己在家学着做。木瓜么超市里都买得到。高兴的话花点功夫挖个木瓜船，怕烦就直接去皮去籽，切成小块。雪蛤去药店或者干货店买。雪蛤发好后，在高压锅里放好清水和几片生姜，再把雪蛤放入炖煮，烧到高压锅冒汽后，再煮几分钟；然后把雪蛤，以及切成块的木瓜、冰糖放入锅中大火煮开，其间加少量冷水入锅搅拌，再文火焖约5分钟即可。

女人一年四季都应该注意补血，而春天又是一年中新的开端。既然如此，那么我们把补血工作从现在起就好好地落实下去吧。以前我喜欢吃白木耳，感觉很有嚼头，QQ的，黑木耳不知道为什么就不怎么中意吃。上星期去湖墅路的一家小馆子吃饭，有朋友点了一道“浓汤黑木耳”，黑色的木耳，配上碧绿的清豆，红色的火腿丁，颜色搭配得很协调。朋友是学中医的，介绍评述黑木耳是各种食物中含铁量最高的，有清肺、润肺、养胃益气补血的功效，而木耳在药用上的功效是可以和燕窝相媲美的！但是您瞧瞧燕窝什么价，木耳又是什么价？这么看来木耳的性价比是高多了。而在木耳中，黑木耳又比白木耳的营养价值高。所以，如果没有条件吃燕窝的人，多吃木耳也是非常有益处的。呵呵，光听听这功效和性价比我就食欲大增，只记得当时拼命往嘴里划拉黑木耳吃。这道木耳浓汤是咸咸的，半汤，比较鲜美，也比较下饭。# f2 B& Q" W/ J) I7 y  V

4 B8 u! q( a9 T. }2 ?　　说起补血，似乎甜品类的点心更深得女人追捧。以前在一家挺有名的小甜品店吃过黑木耳炖红枣枸杞，红枣是外婆妈妈级的女人最喜欢的补血佳品，这两者相加，应该更补血才对。不久前和一帮闺蜜吃宵夜去一家粥店，也点过红枣山药粥，够“健脾养肝益胃”和“补血滋阴润燥”了吧，个人觉得女人补气血是非常重要的，但是也要“只补对的，不补贵的”，因为并不是越名贵越稀罕的东西就越适合你的体质。+ X/ N# a/ y# X& P' D; p9 U% j
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2 M- |4 a0 v$ T% q    浓汤黑木耳也不难做。我自己做的时候是先炖了一锅排骨做汤底，不是说排骨可以补钙吗，女人大多都有点缺钙，然后排骨捞出来，把发好的黑木耳和青豆、火腿丁一起扔进去用文火煲，只是多花了点工夫，烹调难度并不大。甜品么，一个超级懒办法就是：买只最小号的电炖锅，晚上把黑木耳(发好)、红枣、枸杞(还可以加一小把米)一股脑儿扔进去，加适量水。先开最高档约一个小时，睡觉前改最低档。翌日清晨，一碗热腾腾、香喷喷益气补血的营养早餐就等着你了！

5 a/ U/ v. `) k! a. }除毒素，洁净身体，似乎越来越受到各年龄层次的女人关注了。小女生层出不穷的痘痘叫人发狂，成熟女性的便秘、乳腺和子宫等的疾病更是令人沮丧。什么食物是最排毒的呢？学中医的朋友那天说，如果在咱们今天这个餐桌上看起来，那就是苦瓜了，因为苦味食品一般都具有解毒功能。说实话我最不爱吃苦瓜，南甜北咸，东辣西酸我都爱，我惟独不爱吃苦的，感觉跟吃中药一样。不过朋友说苦瓜是最能清除体内有毒物质的，对女人来说，多吃苦瓜还有利经的作用。所以每次吃饭她都会给自己点一道清炒苦瓜，我是一个不会勉强自己的人，所以苦瓜虽好，却进不了我的食谱。我还就不信了，难道除了苦瓜就没别的菜可以让我排毒了？正好有服务生过来推荐野生菌煲，这个菜杭州流行好久了，很多餐厅都有，据说春季多吃点菌类，能增加抗病毒能力。
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2 r7 H4 B0 |- V0 o* o　　曾经有一次是在城西，有家小馆子的老板向我们推荐了他们招牌菜——海带魔芋炖排骨。资料上说，海带富含海藻胶，是种抗污染食品，它可以与食品中的致癌物质结合，将它们带出体外，同时海带也是首屈一指的呈碱性食品(有人称碱性食品为“血液和血管的清洁剂”)。魔芋与海带有类似的排毒功效，并能有效降低血脂和血糖，它们和排骨一同炖，可以吸收肉类中的脂肪和胆固醇，在补充营养的同时保持皮肤清爽和肠道通畅。那天我可是把汤都喝光了——为了多排点毒嘛，当然味道确实也不错。- n5 A8 {7 b$ P- f( O) s& s$ S; E

: I) u& `3 _& k# F4 b4 B( o3 Z# L4 R　　家庭DIY8 J7 Y, ]6 C) v! D
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    海带魔芋炖排骨比较家常的，都是比较普通的原料。炖的时候海带、魔芋的数量要明显多于排骨的分量才能起到最佳效果，排骨只是个点缀品，配角而已。虽然我不爱吃苦瓜，但学中医的朋友还是推荐了一种做法：枸杞苦瓜。就是把苦瓜切片煸炒后，加入鲜汤和枸杞煮约2分钟，加盐、味精和糖调味，再加淀粉勾芡。色是绝对漂亮，味道么，各人各喜欢。

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