10种世界知名咖啡的调制
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摩卡咖啡 : S Q' k$ [- [ S# u' l% g: y5 h
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味 : D: D6 \% I& F h* g3 W
配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒
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' x; h2 n% L' m' Z: Y摩卡薄荷咖啡: u8 E l) J7 B9 J3 A$ c8 [
摩卡薄荷咖啡:“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起,成冷甜奶油,它下面的咖啡是热的,不加搅拌让它们保持各自的不同温度,喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡,薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来( K& A. n( v+ X: R
配制方法:在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷,再加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末,最后装饰一片薄荷叶即成。, G! Z$ K4 ` R6 h* H$ h8 H) m
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0 R; }, Z( f% j' ^8 s卡普奇诺. E0 W: `9 d: O9 {- U* l9 @2 _
这种咖啡,颜色好像意大利修道士戴的头巾,所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒,再淋上柠檬汁,显示出复杂的风味
! i1 J! Q( S2 U4 A配制方法:把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。
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椰子汁加奶油块的咖啡 G" E0 K5 }8 K) f
带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈
* N9 z' m: \9 J/ I) z, L" v: F6 e配制方法:先在杯中滴上2滴椰子香精,注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升,再加一匙奶油浮在上面,撒上一些熟椰子末作装饰即可/ b# O- Q2 j& ^; j* Z B5 \% b8 J
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) H* W6 R( S$ [3 J$ M5 s# v+ a, ]5 x混合咖啡
2 V# ]: b# D9 C将等量的咖啡和牛奶混合在一起,成为维也纳风味的牛奶咖啡。7 `/ t3 i0 o- T, k# @1 \
配制方法:先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,将等量的牛奶倒入奶锅,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡上。
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那不勒斯风味咖啡0 c6 A/ j% B4 l- t+ x, B
那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡,美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡
! z4 U5 {+ m$ G配制方法:在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡,然后在表面放上一片柠檬,摸黑喝下热的
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( Y2 N+ S/ p; Y1 Q9 n0 E摩加佳巴: v6 p* V8 g, l L# x
俄式咖啡也叫热的摩加佳巴,具有浓厚的咖啡味。! z( [1 X D7 E
配制方法:将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热,充分搅拌,加入1小匙砂糖,搅拌均匀后,倒入杯中,加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末作装饰。
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印地安咖啡
7 I& Y* h3 _6 Y/ w4 C+ H% `印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯,或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时,首先要确定好主题,再按颜色花纹来购买,也可成为收藏展品。稍加一点盐,会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡,全身都会暖和起来。# k, h" @3 v7 |+ T' C s. [
配制方法:将牛奶倒入锅里加热,在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克,再稍加点盐,充分搅拌。
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; D% Z' c" A' ?5 F1 N土耳其咖啡' ?0 `5 n2 x" x/ C% M& x
土耳其人在喝完咖啡以后,总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹,从它的模样了解当天运气
, w0 Z: q' l, R2 s* I6 R r配制方法:在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料,搅拌均匀,然后倒入锅里,加些水煮沸3次,从火上拿下。待粉末沉淀后,将清澈的液体倒入杯中,这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
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冰冻奶油块咖啡
9 }' M8 ~9 r3 g冰冻奶油块咖啡,是不加冰块的,而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法8 @# f0 l5 ~0 E0 c' B# `! {
配制方法:在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块,倒入加糖煮沸的牛奶,从上面慢慢注入冰冻咖啡,这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层,撒一些肉桂粉作装饰